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Maison Rougié
- Atemporal
Trozos de foie gras de pato crudo, mini cucharadas del tamaño de un bocado
Perfecto para un aperitivo o como canapés, estos trozos de foie gras, combinados con compotas saladas, deleitarán a los paladares más exigentes. Una forma elegante de comenzar una comida inolvidable.
4 pers.
25 min
Ingredientes
- Bocaditos de Foie Gras
- Mango 1 pieza
- Poro 100 g
- Papa
- Hierbas para decorar
- Granos de pimienta rosa
4 pers.
25 min
Preparación
1
Prepara con anticipación todos tus fondues de verduras, compotas de fruta y papas salteadas.
2
Sella rápidamente tus piezas de foie gras sin agregar grasa.
3
Reserva las piezas sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.
4
Acomoda tus preparaciones en cucharas individuales.
5
Coloca una pieza de foie gras en cada cuchara.
6
Sazona con flor de sal y un poco de pimienta rosa triturada para añadir un toque de frescura y sabor.
Consejo
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