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Maison Rougié
- Atemporal
Torchón de foie gras de pato sobre tostadas de pan de jengibre
Realza tus aperitivos o entradas con esta cuerda de foie gras de pato sobre tostadas de pan de jengibre. Una combinación perfecta de sabores delicados y una guarnición variada para sorprender a tus invitados.
4 pers.
15 min
Ingredientes
- Foie gras de pato torchon 100 g
- Jalea de membrillo
- Higo fresco 1 pieza
- Nabo amarillo 100 g
- Cúrcuma al gusto
- Hierbas para decorar
- Pan de jengibre 150 g
4 pers.
15 min
Preparación
1
Corta el pan de jengibre en discos con un cortador de galletas.
2
Corta la jalea de membrillo en cubos y el higo fresco en cuartos.
3
Corta el nabo en cubos, luego cuécelo en agua con cúrcuma en polvo añadida.
4
Con un cuchillo caliente, corta el foie gras torchon en rebanadas de 0.5 cm de grosor.
5
Coloca una rebanada de foie gras string sobre cada disco de pan de jengibre.
6
Guarnece cada tostada con un topping diferente, agrega un giro del molino de pimienta y decora con una hierba fresca.
Consejo
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